• pizza-barcelona-ganadora-concurso
    Noticias gastronómicas,  Pizzas

    Y la Mejor Pizza de Barcelona es…

    En el concurso que organizó Siamotuttiblogger para escoger la mejor Pizza de Barcelona, el resultado de más de 2.200 votaciones, tres finalistas y un jurado profesional compuesto por Ivan Musto (empresario de la restauración), Gennaro Nasti (pizzero) y Josep Sucarrats (director de la revista Cuina), dió como ganador a nuestro ristorante, Pappapomodoro. El secreto del éxito y la calidad de nuestra pizza, sigue siendo el mismo que en 2017 cuando ganamos este premio, y es que según explicaba Gennaro Iommelli, “Es una pizza muy avanzada en el futuro. Utilizamos una mezcla de tres harinas (casi un 30% de integral) y estamos intentando suprimir casi toda la levadura. Esto es lo…

  • pizza-napolitana-barcelona
    Hoy Destacamos,  Pizzas

    La mejor Pizzería de Barcelona por 5 Razones

    1 El horno de leña es mucho mejor que cualquier otro tipo de horno a la hora de cocinar una pizza. Esto se explica porque puede alcanzar temperaturas muy altas, distribuyendo el calor de manera uniforme y aportando el toque especial que la leña le da a la pizza y que ningún otro tipo de horno puede proporcionar. Además, el horno de leña está avalado por el peso de la tradición, el arte y la cultura gastronómica para conseguir la verdadera pizza napolitana. Todas las características de un buen horno de leña napolitano las tiene el horno de Pappapomodoro, el auténtico corazón de nuestra cocina.   Reservar Mesa   2…

  • Pizzas

    Ristorante con Pizza al Forno a Legna en Barcelona.

    Desde la misma calle Josep Plà se puede divisar el espectáculo de ver en vivo el arte de nuestro Pizzaiolo elaborando la auténtica Pizza Napolitana de Pappapomodoro. ¡Empieza a disfrutar del fin de semana con ellas! ¿Sabes que Pappapomodoro ganó el premio a la mejor Pizza de Barcelona?. Tras mas de 2200 votaciones y un jurado de expertos recibimos tan honorífica calificación. ¡Y a día de hoy seguimos trabajando para seguir mejorando!. Todos los ingredientes empleados en Pappapomodoro son, como [email protected], 100% italianos.. Una mezcla de tres harinas – casi un 30% de integral – e intentando suprimir casi toda la levadura, lo que la hace mas ligera, es parte…