•   Carpaccio de ternera con hojas crujientes, citronette de limón y salsa cremosa de yema de huevo 14.50€ Tartare de salmón con salsa ponzu, rábano crujiente, sésamo y crema de aguacate 12.50€ Croquetas de jamón de Parma y suave de trufa (3 unidades) 11.20€ Brandada de bacalao, tostada de pan, cebollino y sal de crustáceos 11.50€ Nuestra patatas brava cubica 09.80€ Sautè de almejas con rallada de queso de Fossa 14.00€